ความใฝ่ฝันของนักเลี้ยงกุ้งเครฟิชเกือบทุกคนก็คืออยากเห็นเจ้าตัวแสบที่เลี้ยงไว้ออกลูกออกหลานมาให้ได้ชื่นชม ซึ่งการขยายพันธุ์เครฟิชนั้นมีขั้นตอนไม่ยุ่งยาก ผู้เลี้ยงสามารถทำได้ด้วยตัวเอง เริ่มต้นจากนำกุ้งเครฟิชที่อยู่ในวัยเจริญพันธุ์จำนวน 1 คู่ ใส่ลงไปอยู่ด้วยกันในตู้เลี้ยง หลังจากที่ทั้งคู่ดูเชิงกันสักพัก กระบวนการผสมพันธุ์จะเริ่มขึ้นเมื่อตัวผู้จับตัวเมียพลิกให้หงายท้องและเข้าประกบแนบลำตัวของตัวเมีย ก้ามทั้งสองข้างจับรวบขาและก้ามของตัวเมียเอาไว้ จากนั้นจะขยับตัวขึ้นลงเพื่อหาตำแหน่งอวัยวะสืบพันธุ์ของตัวเมีย เมื่อได้ตำแหน่งแล้วตัวผู้จะใช้อวัยวะสืบพันธุ์ส่งน้ำเชื้อไปเก็บไว้ที่ตัวเมีย กระบวนการดังกล่าวหากเป็นเครฟิชสาย Procambarus จะใช้เวลาประมาณ 10-20 นาที ส่วนสาย Cherax ใช้เวลาเพียง 1-2 นาทีเท่านั้น เมื่อเสร็จกิจแล้วผู้เลี้ยงควรย้ายตัวเมียไปอยู่ในสถานที่ ๆ เตรียมไว้สำหรับอนุบาลลูกกุ้งในอนาคต โดยปรกติตัวเมียจะใช้เวลาในการผลิตไข่ประมาณ 2-3 สัปดาห์ ไข่จะติดเป็นพวงจำนวนหลายร้อยฟองเกาะอยู่บริเวณหาง ในระยะนี้แม่กุ้งจะเก็บตัวและกินอาหารน้อยลงเพื่อป้องกันไม่ให้ตัวเองลอกคราบระหว่างอุ้มไข่ จากนั้นไข่จะเริ่มพัฒนาจนฟักเป็นตัวอ่อนภายในระยะเวลา 20-30 วัน แต่ถ้าหากไม่ติดไข่ผู้เลี้ยงสามารถนำไปผสมพันธุ์ใหม่ได้ โดยนำไปผสมซ้ำหลังจากที่ตัวเมียลอกคราบแล้ว 2 สัปดาห์

หากแม่เครฟิชสลัดไข่จนหมดหรือไข่ฝ่อไม่มีเชื้อ ไม่ควรนำไปผสมซ้ำทันที เนื่องจากช่วงที่อุ้มไข่นี้แม่เครฟิชจะอ่อนแอเพราะอดอาหารมาเป็นเวลานาน การนำไปผสมซ้ำในช่วงนี้อาจทำให้แม่เครฟิชตายในเวลาถัดมา ผู้เลี้ยงควรรอจนแม่เครฟิชลอกคราบและบำรุงอาหารอย่างสมบูรณ์ประมาณ 2 สัปดาห์จากนั้นจึงนำไปผสมใหม่อีกครั้ง